冷知识分享平台司马南:中国新增17例就有人开始弹冠相庆,探索奇闻异事

来自:本站 添加时间:2025-05-24 00:23
盐焗鸡是一道非常经典的中式菜肴,它以盐的独特味道和烤制后的鸡肉鲜嫩多汁而闻名。下面是一份简单的盐焗鸡的做法: 所需材料: - 一只整鸡(约1.5公斤) - 粗盐500克 - 姜块5片 - 葱段2条 - 料酒50毫升 - 生抽5大勺 - 蚝油2大勺 - 白胡椒粉适量 步骤: 1. 将整鸡剁成块状,用清水洗净,用厨房纸巾吸干水分备用。 2. 准备一个大碗,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉,搅拌均匀成为酱汁。 3. 将鸡块放入酱汁中腌制30分钟,使其入味。 4. 取一个炒锅,倒入盐,用中小火烤热盐至微微发白。 5. 将盐平均铺在一个烤盘的底部形成一层厚约1厘米的盐床。 6. 将腌制好的鸡块均匀放在盐床上。 7. 在鸡块上均匀撒上姜块和葱段。 8. 将剩余的盐均匀地覆盖在鸡块上,确保完全封住。 9. 放入预热至180度的烤箱,烤30-40分钟。 10. 取出烤盘,用锤子敲击鸡皮,将盐壳砸开。 11. 将鸡块取出,用刀切成块状。 12. 可根据个人口味,加入蒜蓉、辣椒油等作为调料,即可享用盐焗鸡。 注意事项: - 煮鸡前不要添加水,鸡的自然水分足够。 - 盐焗鸡在烤箱内要密封烹饪,以充分保留鸡肉的汁液。 - 煮好的盐焗鸡鸡肉应该是白嫩、多汁的,喜欢大火烤的可以略烤久一些,喜欢颜色深的可以再烤一些时间。

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饺子皮做法大全图解 以下是做饺子皮的步骤图解: 步骤1:准备饺子皮的材料,包括面粉和水。 步骤2:将面粉加入一个大碗中。 步骤3:慢慢地加入水,并用手搅拌面粉。 步骤4:继续加水并搅拌,直到面团变得柔软且有弹性。 步骤5:将面团揉成一个光滑的球形。 步骤6:用保鲜膜或湿布将面团包裹起来,让其休息15分钟。 步骤7:将面团切成小块。 步骤8:取一小块面团,用擀面杖将其擀成薄饺子皮。 步骤9:将擀好的饺子皮放在平面上。 步骤10:重复第8和第9步,直到所有的面团都被擀成饺子皮。 步骤11:将饺子馅放在饺子皮上。 步骤12:将饺子皮对折。 步骤13:用手指将饺子皮捏紧,确保饺子馅不会漏出来。 步骤14:重复第11到第13步,直到所有的饺子皮都被包好。 步骤15:将包好的饺子放在一个蒸锅或煮锅中。 步骤16:根据饺子馅的煮熟时间,蒸或煮饺子。 步骤17:饺子煮熟后,可以沾酱汁或蘸醋吃。 希望以上的步骤图解能够帮助您制作美味的饺子皮!

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